ブルーベリー、ブラックベリー、プラムのアロマに、青胡椒やピーマンのニュアンス。口に含むと、程よいボリューム感に熟成を経てまろやかになった酸と、繊細なタンニンを感じることができます。
空気と馴染むと燻し感、タバコやチョコレートの香りも。
こなれた黒系果実に、じわっと旨味が広がります。
食事に合わせやすいワインです。。

Jazz好きなコヴァーチさんが、個々の品種のハーモニーが
マイルス・デイビスのクールジャズにおけるアンサンブルサウンドのように、
滑らかででクールだと感じたことからCOOLキュヴェと名付けました。

【コヴァーチ・ニムロード・ワイナリー】

1000年のワイン醸造の歴史をもつエゲル産地で、トップクラスの3つの畑を所有し、
国際品種のシャルドネ、ピノ・ノワール、シラーやハンガリーでメジャーなケークフランコシュ、フルミントを有機農法で育てています。

南南西に面した日当たりのよい急斜面の畑は、石灰岩を多く含む土壌の恩恵を受け、果実の凝縮感があり、ミネラルに富んだ長期熟成のポテンシャルがあるワインが造られています。