みなさんこんにちは。
スズキハウス神奈川営業所です。
今日は営業所の近くから「壱六家 大和店」さんのご紹介です。
神奈川といえば家系ラーメンですよね。
営業所の目の前にあるという幸せ噛みしめてます。
いや、ラーメンすすってます。
さて、今日はラーメンを実食しに行きます。
醤油ラーメン トッピングネギ それから ライス をオーダーです。
とりあえずスープを一口。
まず最初からガツンうま味が。
解説しますと
まず最初にキリッと効いた醤油のカエシが。炊き出した豚骨と膜になっている鶏油のバランスが凄まじく良い。醤油の強さを感じさせない。こちらのお店では豚骨をお店で炊いていてそのスープを使っている。最近よくあるセントラルキッチンのものではなく炊き出したものだから旨味が全然違う。麺については長田屋製麺のものを使用。家系にしては細いのかなといった印象ながら、スープに絡んでも負けていない。細さがスープの濃さと相性の良い麺をチョイスしているんですね。それからそれから…
うまいです。（語彙とは。
トッピングのネギは別盛り出来ます。
最初はデフォルトの醤油ラーメン食べながら味変しながらネギを乗せて食べる。
最初から最後までちょっとずつ味を変えながら食べられます。
ちょっと味が濃くなって辛いかなと思ったらお酢を少々、または生姜の酢漬けを乗せまた一口。
うまい（語彙とは。
最後にライス。ライス頑張るね。
家系ラーメンのライスの食べ方の鉄板は。
【基本編】
海苔をラーメンにくぐらせ、ごはんに巻いて食べる。
【応用編（鬼が宿る）】
①豆板醤をライスに乗せる。適量があるのでちょっとずつ。
⓶コショウ少々。少な目推奨
③海苔をラーメンにくぐらせ、ごはんに巻いて食べる。
家系ラーメンとライスの相性は抜群です。優勝です。
優勝おめでとう、ライス。
というわけでおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ラーメンをいただいて写真をパチリ。
壱六家さんとスズキハウス。
目の前にあるからスズキハウスも寄って行ってくださいね(^^♪
なお壱六家大和店さんyoutubeで紹介されています。
ホールとキッチンのオペレーションが抜群に良いですよ。ずっと見てれる。
※壱六家店さん・黙飯チャンネルさん掲載許可ありがとうございました。
それでは。
〒242-0015
神奈川県大和市下和田９６７
スズキハウス神奈川営業所の向かいです。
神奈川から東京まで！そして千葉へ。静岡も行くよ。
☆区画整理で住所が変わりました☆
〒242-0023
神奈川県大和市渋谷7丁目12-6
(旧住所：神奈川県大和市下和田971-2)
TEL:046-269-7275 FAX:046-279-1174